Esta receta lleva los clásicos ingredientes que no pueden faltar en una pizza, aunque éstos pueden variar de acuerdo al gusto de los asadores.
Recetas15/03/2025 Karen Costas para Crónica
El pollo a la parrilla ya es un clásico. pero también se puede reversionar para darle un sabor diferente. Si nunca te animaste a hacerlo a la pizza, podés ir practicando desde ahora para sumarlo al menú de Navidad.
Ingredientes
1 pollo entero
1 cebolla
1 morrón rojo
2 tomates
250 de queso mozzarella
250 de jamón
Aceitunas
Ají molido, orégano, pimienta y sal
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Preparación
1. En primer lugar hay que deshuesar el pollo.
2. Salpimentar el pollo y colocar en la parrilla con la parte de la piel mirando arriba.
3. Mientras el pollo se va cocinando, en la misma parrilla vamos a realizar la salsa. Colocar en una sartén un chorro de aceite y la cebolla cortada en cubitos, dejar cocinar hasta que se transparente.
4. Sumar el morrón en cubitos, cocinar unos minutos y sumar el tomate en cubitos. Mezclar hasta que se vaya formando la salsa, añadir un poco de agua para evitar que se seque o para lograr la consistencia deseada. Añadir condimentos.
5. Pasados 25 minutos dar vuelta el pollo (verificar que esté cocido), agregarle la salsa, el jamón picado, la mozzarella rallada y las aceitunas. Dejar 15 minutos más en el fuego, regular las brasas para evitar que se queme.
6. Retirar del fuego y servir con la guarnición deseada.
FUENTE: CRÓNICA
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