Un plato con muchísimo sabor, que se prepara con poco esfuerzo. En la nota los detalles
Temporada de frutillas, la estrella de las frutas que mejora la salud
Aportan muchas vitaminas y favorecen la eliminación de líquidos. Pero siempre se deben comer crudas y frescas. Desde el Programa 365 Tentaciones te contamos cómo conservarlas y qué recetas preparar.
Recetas 02/12/2020 Luján 365La fruta preferida de los chicos es la estrella del final de la primavera: además de ser deliciosa en múltiples combinaciones y preparaciones, tiene innumerables beneficios para la salud.
Las frutillas o fresas se cultivan en todo el país y su siembra crece en el sur de la provincia y el Valle de Uco. Necesitan temperaturas de templadas a frías, por lo que, una vez cosechadas, se deben consumir bien frescas.
TE PUEDE INTERESAR
Para mantener todas sus propiedades deben estar crudas. Es importante lavarlas bien: hay que sumergirlas en agua con un poquito de lavandina o vinagre, enjuagar, volver a rociar con agua en un colador y consumir.
Para que no se estropeen rápidamente, conviene no quitarles el pedúnculo ni las hojas verdes y no lavarlas ni humedecerlas hasta que las vayamos a comer.
Estas pequeñas frutas dan sensación de saciedad gracias al aporte de fibra (2.6 g cada 100 g) y favorecen la eliminación de líquidos.
Tienen calcio, potasio, yodo, silicio, fósforo, magnesio, vitamina C, A (carotenos) y E (antioxidantes), B1, B2, B3 y B6, K.
Como la mayoría de los frutos rojos, tienen efectos antioxidantes, es decir, favorecen la regeneración celular; regulan las funciones intestinales, previenen resfriados, ayudan a la fijación del hierro y son aptas para diabéticos porque su índice glucémico es bajo.
TE PUEDE INTERESAR
Cómo prepararlas
Se pueden comer solas, aunque su precio oscila y a veces no se puede comprar tanta cantidad. En ese caso, con unas pocas frutillas se pueden preparar deliciosos licuados.
Solo se debe mezclar un puñado con agua o leche y endulzante a gusto para tener un desayuno o merienda super saludable.
También son la fruta perfecta para cualquier tarta dulce: simplemente se coloca cruda por encima y cortada en trocitos.
Algunas recetas
Crema de limón con frutillas
Ingredientes: 200 g de crema líquida, 200 g de Yogur natural, Azúcar (85 g o más, al gusto), Ralladura de limón 2 cucharaditas, jugo de limón, 60 ml, 250 g de frutillas y 10 g de azúcar-
Elaboración: Mezclar la crema y el yogur, añadir el azúcar y la ralladura de limón lavado, solo la parte amarilla. Mezclar y calentar a potencia media, hasta que vaya a romper a hervir; bajar la temperatura y cocer removiendo unos 5 minutos. Retirar del fuego y agregar el jugo de limón. Remover con las varillas y dejar enfriar unos 20 minutos. Preparar mientras tanto las frutillas, lavándolas y cortándolas en trocitos sin el rabito. Mezclar con el azúcar y reservar. Pasar la crema por un colador de malla fina, apretando bien con una lengüeta, para eliminar la ralladura y posibles grumos. Corregir el punto de dulzor si hiciera falta. Repartir esta mezcla en cuatro o seis recipientes y llevar a la nevera. Dejar enfriar, al menos, dos horas. Lleva a heladera.
Helado económico
Ingredientes
240 ml de agua
240 grs azúcar
4 claras
500 grs frutilla
Pasos
Preparar un almíbar con el agua y el azúcar y agregarlo en forma de hilo a las claras batidas a punto nieve. Y hacer un merengue Italiano (claras bien batidas con azúcar)
Cuando el merengue ya está casi frío y se formen picos rígidos agregar las frutillas licuadas. Integrar de manera envolvente para que no se baje el merengue y llevar al frío por 6 horas mínimo.
Hombre cuida en su refugio a más de 800 perritos callejeros
Un hombre de buen corazón ha decidido dedicar su vida a ayudar animales desamparados. En la nota los detalles
Cómo manejar la ansiedad durante épocas de exámenes: consejos prácticos
La ansiedad durante épocas de exámenes es una experiencia común entre estudiantes de todas las edades. En este artículo, exploramos estrategias efectivas para manejar el estrés y la ansiedad durante este período crucial.
FEFUSA: Árbitros bajo fuego en el encuentro entre Luján Sport Club B y UNCuyo B
Incidentes y críticas en el encuentro entre LSC y UNC: El maltrato hacia jugadores y dirigentes de Luján Sport Club, junto con decisiones controvertidas, generan demandas de profesionalismo en el arbitraje.
Nahir Galarza y la película sobre el crimen de Fernando Pastorizzo: ¿Justicia o lucro?
Nahir Galarza ganará 500 mil dólares por la película sobre el crimen de Fernando Pastorizzo, donde será interpretada por Valentina Zenere. ¿Es ético lucrar con esta tragedia?
Luján de Cuyo renueva su flota municipal para mejorar los servicios públicos
Estos nuevos vehículos, adquiridos con recursos propios, están destinados a optimizar los Servicios Públicos de Limpieza y de Aguas Luján en la región.