Te enseñamos cómo hacer bizcochuelo de zanahoria y naranja (sin azúcar) ideal para el mate

Recetas 05/11/2020 Por Luján 365
Exquisito Bizcochuelo de Zanahoria y Naranja, además de ser una interesante combinación para elaborar en casa un bizcochuelo diferente y riquísimo. Otra cosa que lo hace distinto es que no lleva azúcar, por lo que es ideal para acompañar unos ricos mates o con lo que más nos guste.
bizcochuelo-de-zanahoria-y-naranja

VFS_BANNER_720x270

Una receta fácil de elaborar en nuestra cocina, se puede hacer con batidora eléctrica, minipimer o manualmente, es lo mismo siempre que logremos una mezcla homogénea. Pero tengamos en cuenta que la masa va a salir muy húmeda, por lo que se requiere más tiempo de horno. Aproximadamente llevará unos 90 minutos de cocción de 180º C, dependiendo de cada horno.

A continuación los ingredientes que vamos a necesitar y el paso a paso de toda su preparación:

Ingredientes
2 Naranjas
5 Zanahorias
3/4 taza de Azúcar integral
100 ml. de Aceite girasol o de maíz
3 Huevos
125 ml. de Leche entera
250 gr. de Harina
1 cda. de Polvo de hornear
1 pizca de Bicarbonato de sodio
1 pizca de Sal
Canela y nuez moscada a gusto (opcional)

TE PUEDE INTERESAR

f848x477-780x405Berenjenas a la napolitana una delicia de pizza ¡sin masa!

Preparación

  • En primer lugar, lavamos y pelamos las naranjas, guardamos las cáscaras porque se van a utilizar después.
  • Luego cortamos las naranjas en cuartos y retiramos las semillas.
  • Seguidamente agregamos los cuartos de naranja en el vaso de la licuadora, añadimos el azúcar integral, el aceite y procedemos a licuar los ingredientes.
  • Las zanahorias también se pueden licuar, pero preferiblemente queda mejor los trocitos enteros.
  • Seguimos añadiendo la leche entera, los huevos y licuamos.
  • Por otra parte, en un bowl pequeño agregamos la harina, el bicarbonato de sodio, la cucharada de polvo de hornear y una pizca de sal. En ese momento si queremos podemos agregarle la canela o nuez moscada a gusto.
  • Ahora hacemos un hueco en el centro y vertemos el batido de naranja, también le incorporamos las zanahorias.
  • Luego mezclamos los ingredientes hasta unificar la masa que dará forma al bizcochuelo.
  • Mientras tanto, elegimos un molde para el bizcochuelo y lo enmantecamos y enharinamos.
  • Pre-calentamos el horno a 180º C y lo llevamos a horno moderado durante unos 45 minutos a una hora según cada horno.
  • Para saber si finalizó la cocción, introducimos un palillo o cuchillo, si sale limpio es porque ya está listo para degustar.

TE PUEDE INTERESAR

0038132223Cómo hacer una rica paella de pescados y mariscos para dos personas

¡Cuando se enfríe a temperatura ambiente, ya podemos desmoldar y servir!

Tenemos 2 opciones para la utilizar la cáscara: la primera sería rallarlas y agregarlas a un almíbar para que adquieran ese gusto a naranja, luego volcamos este almíbar por encima o dentro del bizcochuelo.
La segunda podemos secarlas y añadirlos al mate para tener un gusto y aroma más fresco.

FUENTE: COMIDAS ARGENTINAS

Te puede interesar