Si estás buscando una receta que combine sabor, nutrición y facilidad de preparación, una tarta de pollo y verduras es la opción perfecta. Esta deliciosa receta es una excelente manera de incluir vegetales en tu dieta y sorprender a tu familia con un plato reconfortante.

 ¡Acompáñanos a descubrir cómo hacer esta irresistible tarta!

Ingredientes:

1 masa para tarta (puede ser comprada o preparada en casa)

2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños

1 cebolla mediana, picada finamente

2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en cubitos

1 calabacín mediano, cortado en cubitos

1 pimiento rojo, cortado en cubitos

1 taza de espinacas frescas, picadas

4 huevos

1/2 taza de leche (puede ser leche de vaca o una alternativa vegetal)

1 cucharada de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Hierbas aromáticas (opcional, como perejil o tomillo)

Instrucciones:

Precalentá el horno a 180°C (350°F).

En una sartén grande a fuego medio, agregá el aceite de oliva y cocina la cebolla hasta que esté transparente y ligeramente dorada.

Agregá el pollo a la sartén y cocinalo hasta que esté dorado por todos lados. Asegurate de que esté bien cocido para evitar problemas de salud.

Añadí las zanahorias, el calabacín y el pimiento rojo a la sartén. Cociná por unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas, pero aún crujientes.

Agregá las espinacas picadas y revuelve bien. Cociná por un par de minutos adicionales hasta que las espinacas se hayan marchitado.

En un tazón aparte, batí los huevos y la leche. Agregá sal, pimienta y hierbas aromáticas al gusto. Mezclá bien.

Extendé la masa para tarta en un molde apto para horno y vertí la mezcla de pollo y verduras sobre ella.

Vertí la mezcla de huevos y leche sobre los ingredientes en el molde, asegurándote de que se distribuya de manera uniforme.

Horneá la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y el relleno esté firme al tacto.

Una vez que esté lista, retirá la tarta del horno y dejala enfriar durante unos minutos antes de cortar y servir.

Recordá que podés adaptar la receta según tus preferencias y agregar tus verduras favoritas.