
Los escabeches son preparaciones perfectas para los diabéticos ( y para todos) porque tienen mucho sabor y no agregan carbohidratos ni grasas en exceso. Con esta receta se puede preparar una fuente abundante.
Si estás buscando una receta que combine sabor, nutrición y facilidad de preparación, una tarta de pollo y verduras es la opción perfecta. Esta deliciosa receta es una excelente manera de incluir vegetales en tu dieta y sorprender a tu familia con un plato reconfortante.
¡Acompáñanos a descubrir cómo hacer esta irresistible tarta!
Ingredientes:
1 masa para tarta (puede ser comprada o preparada en casa)
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
1 cebolla mediana, picada finamente
2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en cubitos
1 calabacín mediano, cortado en cubitos
1 pimiento rojo, cortado en cubitos
1 taza de espinacas frescas, picadas
4 huevos
1/2 taza de leche (puede ser leche de vaca o una alternativa vegetal)
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Hierbas aromáticas (opcional, como perejil o tomillo)
Precalentá el horno a 180°C (350°F).
En una sartén grande a fuego medio, agregá el aceite de oliva y cocina la cebolla hasta que esté transparente y ligeramente dorada.
Agregá el pollo a la sartén y cocinalo hasta que esté dorado por todos lados. Asegurate de que esté bien cocido para evitar problemas de salud.
Añadí las zanahorias, el calabacín y el pimiento rojo a la sartén. Cociná por unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas, pero aún crujientes.
Agregá las espinacas picadas y revuelve bien. Cociná por un par de minutos adicionales hasta que las espinacas se hayan marchitado.
En un tazón aparte, batí los huevos y la leche. Agregá sal, pimienta y hierbas aromáticas al gusto. Mezclá bien.
Extendé la masa para tarta en un molde apto para horno y vertí la mezcla de pollo y verduras sobre ella.
Vertí la mezcla de huevos y leche sobre los ingredientes en el molde, asegurándote de que se distribuya de manera uniforme.
Horneá la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y el relleno esté firme al tacto.
Una vez que esté lista, retirá la tarta del horno y dejala enfriar durante unos minutos antes de cortar y servir.
Recordá que podés adaptar la receta según tus preferencias y agregar tus verduras favoritas.
Los escabeches son preparaciones perfectas para los diabéticos ( y para todos) porque tienen mucho sabor y no agregan carbohidratos ni grasas en exceso. Con esta receta se puede preparar una fuente abundante.
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