La increíble receta para cocinar una pastafrola en menos de 45 minutos y con pocos ingredientes. Un clásico dulce para compartir en familia en la merienda.
Receta de pan de pizza
Muchos argentinos han descubierto el placer de amasar el pan que consumen en casa y hoy te pasamos la receta que faltaba: el pan de pizza. Se considera un lujo que pueden darse algunas pizzerías y desaparece de la panera. Hecho en casa, es muy fácil y le puedes agregar el sabor que quieras. No solo puede servir para acompañar comidas, también para armar sandwiches y usar de base para unas tapas o bruschettas de primera línea.
Recuerda que si no consigues levadura fresca puedes optar por la seca que viene en sobrecitos. En este caso debes agregar medio sobre, 5 gramos. También es importante que no gastes de más en harinas caras, porque la 000 es ideal para panes y pizzas. Dicho esto, manos a la obra.
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Ingredientes
- Masa de pizza de molde
- Harina 000…500 grs.
- Agua…310 ml.
- Levadura…25 grs.
- Sal…10 grs.
Condimentos
- Dientes de ajo…1 cabeza
- Queso parmesano…100 grs.
- Orégano…c/n
- Aceite de oliva…c/n
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Preparación
- Desgranar la levadura fresca en el agua tibia. Una vez disuelta, agregarla a la harina. Espolvorear con la sal. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien unidos. Amasar sobre la mesada hasta obtener una masa sedosa y suave. Dejar reposar el bollo cubierto con papel film por 5 minutos. Volver a amasar y separar en bollos iguales, cubrirlos y dejarlos reposar otros 10 minutos.
- Aceitar los moldes de pizza y estirar cada bollo de masa hasta el borde del molde. Dejar reposar a temperatura ambiente por 10 a 15 minutos antes de llevar al horno.
- Cortar los dientes de ajo en finas tiras. Y reservar.
- Rociar finos hilos de aceite de oliva en la superficie de cada pizza, disponer las fetas de ajo, queso parmesano o de rallar, orégano y otras hierbas si son de tu agrado ( ají molido, albahaca, por ejemplo) Llevar a horno precalentado a 230°C , cocinar hasta finalizar la cocción de la masa.
FUENTE: REVISTA PRONTO
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