Esta noche podés sorprender a tus amigos, familia o a tu pareja con esta exquisita receta.
Paso a paso diría Mostaza Merlo
Primero tiernizá la entraña en caldo y leche. Para ello colócala en una olla y hervirla con un caldo y leche.
Después prepará la cubierta. Para esto poné 2 pimientos en una plancha con un poco de aceite. Cocinálos y luego pelalos.
En el mientras tanto rallá muzzarella y picá ajo y perejil.
Para la salsa de tomate, prepará una sartén bien caliente con aceite de oliva y cociná tomate triturado con un poco de cebolla y ajo.
Con todo esto listo colocá el queso, el jamón y la salsa por sobre la entraña.
Luego métela al horno a unos 200º hasta que se funda bien el queso.
Una vez hecho esto, prepará 2 huevos fritos y colocalos por encima del matambre una vez que salió del horno. Sumá a esto los morrones asados y espolvorear con ajo y perejil.
Prepará la mesa, destapá un buen vinito y a disfrutar!!
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