La Sanguchería La Inclusiva, es el restaurante más inclusivo, el cual se ubica en Chile, donde su lema es que no hay barreras que impidan comer rico.
Mundo 13/11/2020
Luján 365
Desde rampas, cartas de menú en braille y meseros que hablan lengua de seña, este restaurante se ha convertido en un gran ejemplo, para la integración social de las personas con discapacidad en este país.
Aunque la discriminación aún está presente en Chile y en diversas partes del mundo, afectando a gran parte de la población por sus capacidades o ideales distintos, para el creador de el restaurante mas inclusivo, la misma lo impulsó a lograr un gran cambio en su comunidad y país.
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Juan Muñoz, un joven profesional en gastronomía, ha hecho de su lucha algo realmente ejemplar, ya que buscó trabajo en 17 lugares diferentes, de los cuales que fue rechazado de todos los cargos, por tener discapacidad auditiva de nacimiento, pero esto no fue un impedimento para que él decidiera crear su propio restaurante.
Como resultado a tantos rechazos, Juan decidió que su discapacidad era una oportunidad y después de esforzarse tanto, en el 2016 logro abrir la Sanguchería La Inclusiva, el restaurante más inclusivo de Chile, rompiendo con todas las barreras que puedan existir para las personas con cualquier tipo de discapacidad al salir a comer con sus seres queridos.
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El restaurante más inclusivo por dentro y por fuera
Con respecto a los detalles del restaurante más inclusivo, la idea principal de su creador, fue que cualquier persona con discapacidad auditiva pudiese disfrutar de la buena comida, sin necesidad de llevar acompañantes o interpretes, de modo que puedan llegar e irse sin ayuda.
Por ese motivo, Juan contrató personal que maneja a la perfección la lengua de señas, para brindar a sus visitantes una experiencia completa y que se sientan cómodos e independientes en el local.
Entre los empleados, también hay personas con discapacidad auditiva y otros que conocen la lengua de señas, extendiendo así la inclusión, brindándoles la oportunidad de empleo a personas con la misma condición del dueño del restaurante.
Por otra parte, para volverse el restaurante más inclusivo, y poder recibir a más personas con discapacidad, integraron el braille en sus cartas, para que quienes tengan impedimentos visuales, puedan disfrutar del lugar.
También los baños fueron adaptados y la entrada, colocando rampas para las personas con discapacidad motora, agregando de igual manera un espacio exclusivo para las mascotas de los visitantes, este caso no solo es para quienes tengan animales de asistencia, sino para quienes deseen llevar a sus perros al restaurant mas inclusivo.
Esta Sanguchería, no solo sirve ricas hamburguesas y diversidad de sándwiches para deleitar el paladar, sino que se preocupa por brindar atención a cualquier persona, sin importar si tiene alguna discapacidad.
Después de todo, la idea del restaurante más inclusivo, es que sea un espacio para el encuentro, además todas las personas podrán familiarizarse con lengua de señas y el braille, sin importar si tienen o no alguna condición, brindando una experiencia realmente enriquecedora en donde todos puedan interrelacionarse sin que exista ninguna barrera.
FUENTE: incluyeme.com
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