Una masa hojaldrada sencilla y 2 rellenos diferentes... ¡Lista una merienda dominguera!
Tarta de brócolis sin huevo con masa integral casera
Una masa facilísima y un truco para espesar el relleno son los dos secretitos del chef que vas a aprender en esta receta.
Recetas 14/08/2023 LUJAN365Las harinas integrales agregan más fibra a nutrientes a las preparaciones y por esto es que se han convertido en una tendencia de la cocina actual. ¿Si sirven para tarta? Claro que sí. Si le agregamos un rico relleno de verduras y queso, hacemos la tarta más sabrosa y sana.
La receta incluye brócolis pero puede ser calabaza, coliflor, mezclas diversas de verduras.
Ingredientes:
400 g de harina integral fina
5 cucharadas de aceite de tu preferencia
Agua tibia c/n
sal
semillas ( opcional)
500 de brócoli cocido y escurrido
1 cebolla
2 cucharadas no muy colmadas de fécula de maíz
50 cc de caldo de verduras
4 cucharadas de queso semiduro rallado
condimentos a gusto
Cómo se prepara la masa integral casera
Colocar en un bowl la harina, la sal y el aceite, ir agregándole agua de a chorritos y uniendo. Cuando se forme un bollo manejable, llevar a la heladera envuelto en film o en un recipiente tapado y dejar descansar 30 minutos. Estirar sobre la mesada con harina, y utilizar para forrar una tartera de 22 -24 cm. Cubrir con papel aluminio, poner porotos encima y hornear 10 minutos a fuego medio, para que se seque y no se humedezca con el relleno.
Cómo preparar el relleno sin huevo
Pelar y cortar la cebolla en juliana y rehogar en una sartén con 2 cucharadas de aceite o un dadito de manteca. Desleír la fécula en el caldo. Agregar la verdura elegida a la sartén y el caldo, cocinar removiendo hasta que se forme una crema espesita ( debe hervir por lo menos un minuto para que la fécula se cocine). Agregar el queso, remover. Apagar y reservar.
Una vez que la tarta sale de la primera horneada, está lista para rellenar. Colocarle el relleno y cocinar una segunda etapa, hasta quela tarta tenga los bordes cocidos y el relleno haya cuajado. Servir.
Fuente: Revista Pronto
Te puede interesar
Video: filman fantasma en la ruta y aseguran que es un camionero que murió en un accidente
Un video de un supuesto fantasma se hizo viral en TikTok y tiene casi 30 millones de reproducciones. Ocurrió en la ruta de una localidad muy importante
Luján Sport Club brilla en la Fecha 7 de la Liga Mendocina en Inferiores
Luján Sport Club ha dejado su marca en la Fecha 7 de la Liga Mendocina Inferiores, con una actuación destacada en diversos frentes contra el Club Cementista.
Nuevo golpe al robo de cobre tras operativos policiales simultáneos en Godoy Cruz
Tras los procedimientos realizados por la Policía de Investigaciones, se logró desarticular una pyme ilegal dedicada al robo del material.
Luján Sport Club: Primera Femenino de Futsal empata destacándose con un plantel reducido
Luján Sport Club muestra su fortaleza frente a C.O.P A en un emocionante empate 4-4 en Primera Femenino de FEFUSA.
Así será la escala salarial de los docentes mendocinos a partir de abril
El aumento acordado impacta en los básicos, modifica las escalas de salario mínimo neto garantizado y mejora ítems para docentes de frontera, de escuelas albergues, directivos y celadores.