Receta para hacer helado de dulce de leche súper fácil con cuatro ingredientes
El postre ideal para el fin de semana, con un clásico argentino como protagonista. Mirá la receta
Es una opción fresca, fácil y rápida para disfrutar este fin de semana. En la nota los ingredientes y cómo prepararlo
Recetas 09/07/2023 Karen Costas para CrónicaPara los que son amantes del asado y tienen ganas de prender la parrilla este fin de semana pueden cocinar un dorado o un sábalo relleno sobre las brasas con esta receta de Cocineros Argentinos.
Ingredientes
Pescado a elección (dorado o sábalo)
Un morrón rojo
Una cebolla
Cebolla de verdeo, cantidad necesaria
Zanahoria
Espinaca cruda
Ajo
Perejil
Limón (jugo y ralladura)
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Preparación
1. Limpiar el pescado (retirar exceso de escamas) y verificar que no tenga demasiadas espinas, puede pasar que alguno llegue al plato, por ello hay que comerlo con cuidado. Hay dos formas de cocinarlo, entero cortado al medio o retirando el lomo.
2. Añadir sal y aceite al pescado. En un recipiente pequeño picar un puñado de perejil y dos dientes de ajo, sumar ralladura y jugo de un limón, de ser necesario sumar más líquido.
3. Bañar el mescado en la mezcla del punto 2, por fuera y dentro si es que no se cortó el lomo del pescado.
4. Introducir dentro del pescado la zanahoria rallada, el morrón y la cebolla cortada en Juliana, y las hojas de espinaca. Atar con un hilo matambrero y llevarlo a la parrilla.
5. Se deberá dejar cocinar a fue suave alrededor de 20 a 30 minutos de cada lado, todo depende de la intensidad de las brasas.
6. Para cocinarlo en la parrilla hay quienes lo envuelven en papel aluminio o utilizan una parrilla especial para sujetar el pescado y lo colocan junto al asado.
7. Pasado el tiempo, servir el pescado en una fuente y acompañar con la guarnición deseada.
FUENTE: CRÓNICA
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