Esta noche podés sorprender a tus amigos, familia o a tu pareja con esta exquisita receta. 

Paso a paso diría Mostaza Merlo

Primero tiernizá la entraña en caldo y leche.  Para ello colócala en una olla y hervirla con un caldo y leche.

Después prepará la cubierta. Para esto poné 2 pimientos en una plancha con un poco de aceite. Cocinálos y luego pelalos.

En el mientras tanto rallá muzzarella y picá ajo y perejil.

Para la salsa de tomate, prepará una sartén bien caliente con aceite de oliva y cociná tomate triturado con un poco de cebolla y ajo.

Con todo esto listo colocá el queso, el jamón y la salsa por sobre la entraña.

Luego métela al horno a unos 200º hasta que se funda bien el queso.

Una vez hecho esto, prepará 2 huevos fritos y colocalos por encima del matambre una vez que salió del horno. Sumá a esto los morrones asados y espolvorear con ajo y perejil.

Prepará la mesa, destapá un buen vinito y a disfrutar!!